Hôn Nhân Sắp Đặt: Gặp Anh Ở Cuối Trời Tây Bắc

 

“Hai cha con cầm đèn pin đi đến vườn rau phía bên trái sân, ở đó trồng tỏi mầm, hành lá, hẹ, rau muống, cải chíp v.v..., đều cao đến nửa bắp chân, mọc xanh mướt.”

 

Vì nấu mì miếng, không cần quá nhiều rau xanh, Trần Thắng Thanh hái một nắm rau muống non xanh, bảo Trần Thiên Hữu giúp hái một ít hành lá.

 

Ai ngờ Trần Thiên Hữu không chịu giúp, thấy anh hái rau còn bịt mũi nói:

 

“E hèm, ba ơi, thối quá.”

 

Trần Thắng Thanh nhướn mày nhìn cậu bé:

 

“Thối ở đâu?”

 
Nguồn copy từ TruyenLau.com
“Rau thối ạ!”

 

Trần Thắng Thanh chỉ vào mấy luống hành tỏi trước mặt, bịt mũi nói: TruyenLau.com

 

“Mẹ đổ phân nước tiểu lên đó.”

 

Dương Thu Cẩn rất biết trồng rau, khi những cây rau này còn là cây non, Dương Thu Cẩn giống như hồi ở quê, không chê thối, múc phân nước từ hố phân trong nhà vệ sinh tưới vào vườn rau, cách dăm ba ngày lại mang cái bô nhỏ trong phòng Trần Thiên Hữu pha nước tưới vào vườn rau. TruyenLau.com

 

Thỉnh thoảng bà còn đ-ập vụn xỉ than tổ ong đã cháy hết, trộn với tro rơm rạ mà bà tìm được, rắc vào đất.

 

Những cây rau này mọc rất tốt, đặc biệt là luống khoai lang ở phía bên phải sân, đã dài hơn một mét rồi.

 

Dương Thu Cẩn vốn đang nhóm lửa trong bếp nghe thấy lời này liền bước ra khỏi bếp, chống nạnh mắng:

 

“Cái thằng nhóc này, mới nói con dạo này ngoan ngoãn nghe lời, không kén ăn nữa, giờ lại bắt đầu kén chọn rồi!

 

Nhà quê chúng ta trồng lương thực, trồng hoa quả rau xanh, chẳng phải đều ủ phân trồng như vậy sao, con mà chê thối thì tối nay món mì miếng thịt cừu ba làm con đừng có ăn, dù sao lúa mạch xay thành bột cũng được trồng bằng phân nước tiểu đấy.”

 

Kỹ thuật trồng trọt những năm 50 còn rất lạc hậu, đặc biệt là ở vùng biên cương, vì phần lớn đất đai đều là bãi đ-á hoang được khai khẩn, đất không đủ màu mỡ và ẩm ướt, ngoài việc phải đào rãnh mương lớn để tưới tiêu, loại bỏ lượng lớn chất kiềm trong đất, còn phải tìm cách bón phân cho đất.

 

Thời này nhà máy phân bón hóa học còn rất hiếm hoi, vả lại giá một bao phân bón không hề rẻ, nhiều nông trường để tiết kiệm chi phí bón phân đã áp dụng phương pháp ủ phân từ phân người và gia súc cổ xưa nhất để bón, công việc như vậy vừa thối vừa khó làm, nhưng hiệu quả thì thấy rõ ngay lập tức, bao nhiêu lương thực rau xanh đều được trồng ra như vậy.

 

Trần Thiên Hữu bị mẹ mắng một trận liền im bặt ngay.

 

Biết tính mẹ nói một là một hai là hai, cậu không dám nói thối nữa, ngoan ngoãn đi hái lá hành.

 

Trong tình cảnh cả nước đều thực hiện chế độ cung ứng theo công xã, hợp tác xã cung tiêu, tem phiếu, đa số mọi người ăn không đủ no mặc không đủ ấm, để tiết kiệm lương thực, rất nhiều thứ đều không nỡ ăn, không nỡ dùng, không nỡ bỏ.

 

Giống như Dương Thu Cẩn có đất tự lưu tự trồng rau ăn, những loại cây gia vị như hành tỏi sẽ không nhổ cả rễ, mà giữ lại phần rễ, thường ngày muốn ăn thì hái ít lá, như vậy hành giống như hẹ, có thể ăn hết lứa này đến lứa khác.

 

Hai cha con rửa sạch hành rau ở trong sân, Dương Thu Cẩn đã đun sôi nước trong nồi, cầm khối bột Trần Thắng Thanh nhào xong, dùng d.a.o thái bột thành từng miếng nhỏ, dài rộng khoảng một đốt ngón tay cho vào nồi nấu.

 

Bà thực sự quá đói rồi, không đợi được Trần Thắng Thanh tự tay làm, tự mình ra tay nấu luôn.

 

Nước trong nồi sôi sùng sục, những miếng mì mỏng bay vào nồi từng miếng một, cuộn theo bọt nước sôi, khi khối bột được thái hết thì mì trong nồi cũng vừa chín tới.

 

Dương Thu Cẩn lấy ba chiếc bát sứ lớn, cho muối, mì chính, nước tương và chút giấm vào, bát của bà và Trần Thắng Thanh thì cho thêm một thìa ớt sa tế, bột tiêu rừng (hoa tiêu), bát của Trần Thiên Hữu chỉ cho một chút, múc mì đã chín vào bát, sau đó lần lượt cho thịt cừu thái mỏng và rau muống mà Trần Thắng Thanh đã chuẩn bị vào nồi chần qua vài giây.

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -

Khi màu thịt cừu vừa thay đổi, miếng thịt hơi cuộn lại, bà liền múc tất cả ra, chia đều vào ba bát, cuối cùng rắc thêm hành lá Trần Thắng Thanh thái đều tăm tắp, một phần mì miếng thịt cừu đầy đủ sắc hương vị đã hoàn thành.

 

Cả gia đình ngồi trong phòng khách, bắt đầu ăn mì miếng thịt cừu.

 

Miếng mì mỏng nhưng không nát, thấm đẫm vị cay của ớt và tiêu rừng, ăn vào miệng vừa ngon miệng vừa dai giòn.

 

Thịt cừu chần vừa đủ thời gian, miếng thịt mỏng mềm không bị bở, hòa quyện với nước dùng mì cay nóng, rau muống xanh giòn thanh mát, cùng mùi thơm của hành lá, một phần mì miếng thịt cừu cay nồng thơm ngon ăn xuống, khiến Trần Thắng Thanh vốn đang đói cồn cào cảm thấy vô cùng sảng khoái.

 

Anh ăn xì xụp, loáng một cái đã hết sạch bát mì lớn, vẫn còn thèm thuồng nói:

 

“Thu Cẩn, vẫn là tay nghề nấu nướng của em giỏi, món tôi làm hương vị kém xa em.”

 

“Tôi cũng thấy khá ổn.”

 

Dương Thu Cẩn nhận hết lời khen ngợi của anh, ăn liên tiếp mấy miếng mì, cảm thấy dạ dày đói cồn cào của mình được vỗ về, ch.óp mũi lấm tấm mồ hôi, cảm thán:

 

“Tiếc là ở đây không có thịt lợn bán, nếu có thịt lợn b-éo hay mỡ lá bán, mua vài cân về rán một nồi mỡ lợn, khi nấu mì múc một miếng mỡ nhỏ cho vào bát để tan ra, nước dùng đó mới gọi là thơm, mì mới gọi là ngon.”

 

“Em muốn ăn thịt lợn, đợi bộ đội chúng tôi thịt lợn, tôi bảo họ để lại cho em một ít.”

 

Trần Thắng Thanh thấy Trần Thiên Hữu ăn mì khó khăn, liền nhíu mày giúp cậu bé chỉnh lại tư thế cầm đũa.

 

“Bộ đội chúng ta có lợn sao?”

 

Dương Thu Cẩn hơi ngạc nhiên:

 

“Đây chẳng phải là nơi sinh sống của dân tộc thiểu số, vùng biên cương sống bằng bò cừu sao?

 

Bộ đội lấy đâu ra lợn.”

 

Trần Thắng Thanh nói:

 

“Lợn là do bộ phận cấp dưỡng của bộ đội, quản lý hậu cần cho chiến sĩ nuôi.

 

Điều kiện biên phòng quá gian khổ, mười mấy năm trước ở đây còn chưa có đường nhựa, bộ phận quân nhu cung ứng không đủ, để đảm bảo việc ăn uống cho chiến sĩ, lúc đó bộ phận biên phòng của chúng tôi cũng tự khai khẩn trồng trọt chăn nuôi, đảm bảo khẩu phần ăn cho lính.

 

Tuy nhiên họ nuôi không nhiều, chỉ dịp lễ tết mới thịt, nếu vợ lính muốn mua phải nói trước, giá không hề rẻ đâu.”

 

Trong đầu Dương Thu Cẩn lóe lên một ý nghĩ, bà ăn sạch nước mì trong bát, đặt bát đũa xuống, trịnh trọng hỏi:

 

“Thắng Thanh, anh nói xem, nếu tôi lập một trang trại chăn nuôi, nuôi gà vịt hoặc nuôi lợn con thì thế nào?”

 

Trần Thắng Thanh nhíu mày:

 

“Đây là khu vực biên cương hẻo lánh, dân cư không đông, đa số là người dân tộc thiểu số, nếu em nuôi lợn, thịt lợn sẽ không có mấy người mua, nuôi gà vịt ngan ngỗng thì còn có đầu ra nhất định.

 

Muốn mở một trang trại chăn nuôi cũng không dễ dàng, em phải có đủ vốn, đủ mối quan hệ, phải qua các cấp chính quyền địa phương phê duyệt mới mở được xưởng.”

 

“Nếu tôi xin thành lập trang trại chăn nuôi từ nông trường Thiên Sơn, để nông trường bỏ tiền bỏ sức thì sao?”