Từ Nữ Phụ Mệnh Khổ Thành Thê Chủ Nhân Gia

 

“Rửa đi rửa lại mấy bận rồi trụng qua nước sôi một lát nhé!” Lục Ngọc cẩn thận dặn dò.

 

Hũ muối dưa của nhà cô đã sắp mốc rồi, nhất định phải cọ rửa cho thật kỹ càng.

 

“Được thôi.” Chị Hai Lục tươi cười đáp lời, đoạn trêu chọc: “Con bé út nhà mình bây giờ ra dáng hẳn rồi đấy.”

 

Thuở bé, Lục Ngọc chẳng thích nói chuyện, cứ hay tìm góc khuất mà trốn. Tính cách cô giống hệt cha mẹ, một mực thành thật, chất phác.

 

Giờ đây, thấy cô làm việc nhanh nhẹn tháo vát, ăn nói cũng dứt khoát rành mạch hơn nhiều, ai nhìn cũng thấy ưng bụng. Từ bé, chị em họ đã chứng kiến cái dáng vẻ khép nép của cha mẹ, nên giờ thấy Lục Ngọc thay đổi như vậy, trong lòng không khỏi mừng thầm. Quả thực, người quá mức thành thật thì khó mà sống an nhàn được.

  Nguồn copy từ TruyenLau.com

Chị Hai Lục vội vã đi đun nước.

 

Lục Ngọc bắt đầu chia mười cân thịt còn lại. Số thịt chị Hai mang tới có cả nạc cả mỡ. Cô dùng con d.a.o sắc lẹm chia riêng ra, để lại hai cân thịt để làm nhân bánh bao. Nguồn copy từ TruyenLau.com

 

Nghĩ bụng, trong nhà đến một chút mỡ heo cũng chẳng có, Lục Ngọc bèn để riêng một nửa thịt mỡ để nung lấy dầu.
TruyenLau
 

Cô cắt thịt nạc và thịt mỡ thành từng miếng nhỏ cỡ móng tay, thoắt cái đã đầy hơn nửa chậu, trông thật ngồn ngộn. Xong xuôi, Lục Ngọc lại móc tiền chạy ra quán tạp hóa nhỏ trong thôn, mua thêm hai cân tương đậu, một chai tương dầu, một chai giấm, một chai dầu ăn, cùng một ít muối và tần bì.

 

Chỉ riêng số gia vị này đã tiêu của cô mất một tệ!

 

Lục Ngọc vốn biết nhà họ Lục chẳng mấy khá giả, nhưng không ngờ mở bếp ra mà đến mấy thứ gia vị cơ bản cũng không có, đành phải mua sắm những thứ này.

 

Cô đi ủ bột trước. Ban đầu, số bột này mua từ người quen trong huyện, đều là bột trắng thượng hạng. Ước lượng lượng nhân, cô xúc bốn bát bột, dùng nước ấm nhào nặn. Cả nhà dùng men bánh bao để ủ bột.

 

Sau khi nhào bột xong, cô đắp một tấm vải mềm lên, đặt sang một bên cho bột nở.

 

Tiếp đến, cô bắt đầu nấu tương thịt. Sau khi rửa sạch chiếc nồi gang lớn, đổ dầu vào, đợi lát thấy dầu bắt đầu sủi tăm, Lục Ngọc liền trút hết số thịt vừa cắt khi nãy vào nồi, đảo đều tay.

 

Xèo một tiếng, mùi thơm lừng lập tức lan tỏa khắp nơi.

 

Ngay cả chị Hai Lục đang cặm cụi cọ rửa hũ bên cạnh cũng phải chảy nước dãi, cứ ngóng nhìn vào.

 

Thịt xào rất nhanh đổi màu. Sau đó, Lục Ngọc bắt đầu thêm các loại gia vị vào. Cuối cùng, cô cho hai thìa tương đậu – linh hồn của món ăn – vào, thêm chút nước, khuấy đều để nước sốt ngấm trọn vào từng thớ thịt.

 

Xong xuôi, cô đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ liu riu nấu thêm một lát.

 

Chị Hai Lục cọ rửa hũ xong, mang ra ngoài sân phơi. Bên trong chiếc hũ làm tương thịt không được phép có dù chỉ một giọt nước.

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -

Nếu không, tương thịt bỏ vào sẽ rất dễ bị hỏng.

 

Lục Ngọc bắt đầu băm thịt chuẩn bị gói bánh bao.

 

Lục Bình đứng bên cạnh cũng cười tủm tỉm: “Vẫn là Tiểu Ngọc nấu ăn ngon nhất. Làm gì trước, làm gì sau đều rành rọt. Chị thì chịu, làm nhiều thứ là cứ lúng túng cả lên.”

 

Chị Hai Lục góp lời: “Chứ sao nữa, em ở nhà cũng đâu có nấu ăn, toàn là thằng chồng chị làm ấy chứ.” Chị ấy nấu ăn vĩnh viễn không nắm chắc được lượng dùng, không thì mặn chát thì cũng nhạt thếch.

 

Chị Hai Lục ngửi mùi tương thịt đang nấu trong nồi, bụng bắt đầu sôi ùng ục. Chị ấy gả vào một gia đình có điều kiện khá giả. Tuy không thể sánh bằng người trong huyện, nhưng mỗi tháng luôn có thể ăn được một hai bữa thịt.

 

Ngửi mùi thơm nức mũi của món ăn này kiểu gì cũng có chút không kiềm lòng được, hận không thể múc ngay một chút tương thịt kẹp bánh ăn cho thỏa cơn thèm.

 

Mùi vị của tương thịt quả là hấp dẫn!

 

Ngay cả Lục Bảo lúc này cũng bỏ chơi, xúm xít lại bên cạnh họ, đôi mắt mong mỏi nhìn chằm chằm vào nồi, không biết có phải là vì quá thèm thuồng không.

 

Lục Ngọc cười tủm tỉm nói: “Đợi lát nữa hấp bánh bao xong thì ăn nhé, cố chịu đựng một chút đã nào.”

 

Lục Ngọc đang băm nhân, chị Hai Lục thấy cô gầy gò mảnh mai, bèn nói: “Để chị làm cho.” Việc nặng nhọc như thế này chị ấy làm được.

 

Lục Ngọc đứng bên cạnh hỏi: “Thịt heo có cần thêm gì khác nữa không?”

 

Lúc này chị Hai Lục vừa đói vừa thèm, vội đáp: “Hiếm khi được ăn thịt một lần, đừng thêm gì hết. Cứ để nguyên thịt thôi.”

 

Ăn vào nhân là một cái bánh thịt thơm ngon, như thế mới đã cơn thèm.

 

Lục Ngọc gật đầu: “Vậy cũng được.”

 

Bột nở ra rất nhanh. Lục Ngọc nhào kỹ để bột được dẻo, không khí thoát hết ra ngoài.

 

Sau đó, cô bắt đầu nặn bánh bao!

 

Chị Cả Lục muốn tới phụ giúp nhưng lại bị Lục Ngọc và Chị Hai ngăn lại. Lúc xuất viện, bác sĩ đã dặn dò nhiều lần, chị ấy không thể làm bất cứ việc gì, chỉ có thể tĩnh dưỡng.

 

Lục Ngọc nói: “Em gói bánh bao nhanh nhất!”

 

Chị Hai Lục nói: “Chị cũng biết gói, nhưng góc bếp chỉ lớn chừng này, chúng ta nhiều người chen chúc thì không thoải mái đâu.” Chị nói vậy là để Chị Cả Lục yên tâm.

 

---